GRAN CUVÈE SPUMANTE EXTRA DRY
Descrizione:
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante, perlage fine e persistente, spuma cremosa.
Al naso spiccatamente fruttato, con sentori agrumati, di pesca e di mela, con note floreali di fiori bianchi.
Al palato è morbido e cremoso grazie all’armonia bilanciata tra perlage, acidità e una leggera dolcezza.
Ideale come aperitivo, si presta anche alle grigliate di pesce, alla carne bianca e ai dessert di frutta.
Caratteristiche:
| Vitigno: | Glera, Garganega, Trebbiano, Pinot bianco |
| Zona di produzione: | Regione Veneto |
| Vendemmia: | Settembre/Ottobre |
| Vinificazione: | Dopo essere stata raccolta, l’uva viene pressata in modo soffice e il mosto che ne fuoriesce viene illimpidito e fatto fermentare con lieviti selezionati. Una volta ottenuto, il nuovo vino viene affinato in serbatoi d’acciaio inox fino al momento della presa di spuma con il metodo Charmat. |
| Gradazione alcolica: | 11% vol |
| Residuo zuccherino: | 12/14 g/L |
| Conservazione: | Conservare in luogo fresco e buio ad una temperatura massima di 18°C. |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Acidità totale: | 6 g/l |
| Formato (litri): | 0.75L |