PROSECCO D.O.C. BRUT
Descrizione:
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e costante.
Al naso profumo piacevolissimo di fiori d’acacia, mela golden e mandorla.
Al palato sapido, fresco e struttura persistente nel palato.
Ideale come aperitivo, bevuto sia da solo che in accompagnamento ad antipasti a base di pesce o di carni delicate. È anche uno straordinario vino da pasto abbinato a primi piatti con verduree frutti di mare, specialità di pesce in genere o carni bianche. Ottimo infine coi dessert cremosi.
Caratteristiche:
| Vitigno: | 100% Glera |
| Zona di produzione: | Regione Veneto |
| Vendemmia: | Settembre/Ottobre |
| Spumantizzazione: | Dopo aver effettuato la macerazione a freddo per la durata di 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per circa 40-50 giorni alla temperatura di 16-18 °C. |
| Gradazione alcolica: | 11% vol |
| Residuo zuccherino: | 11 g/L |
| Conservazione: | Conservare le bottiglie in verticale in un luogo fresco e al riparo da fonti di luce. |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Acidità totale: | 6 g/l |
| Formato (litri): | 0.75L |