VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORER D.O.C.G. BRUT
Descrizione:
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Al naso profumo ampio e delicato con intense note agrumate e floreali che ricordano il fiore di tarassaco selvatico e il glicine.
Al palato fresco e armonico, morbido al palato, sapido e persistente con intense note citriche e floreali al retrogusto.
Aperitivo per eccellenza. Ottimo per piatti a base di pesce e crostacei.
Caratteristiche:
| Vitigno: | 100% Glera |
| Zona di produzione: | Regione Veneto, Provincia di Treviso, Valdobbiadene |
| Vendemmia: | Settembre/Ottobre – Uve Glera di Collina di un particolare stile e di un equilibrio perfetto, appositamente selezionate per creare lo spumante Brut Valdobbiadene. |
| Spumantizzazione: | Dopo aver effettuato la macerazione a freddo per la durata di 12-18 ore si procede alla presa di spuma secondo il metodo Charmat con rifermentazione in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati per circa 120 giorni alla temperatura di 16-18°C . |
| Gradazione alcolica: | 11,5% vol |
| Residuo zuccherino: | 8 g/L |
| Conservazione: | Conservare le bottiglie in verticale in un luogo fresco e al riparo da fonti di luce. |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Acidità totale: | 6 g/l |
| Formato (litri): | 0.75L |